從品牌的決策現場，
回到能細膩感受生活的人。
晚餐時間略晚於一般用餐時段。
高端餐廳的燈光柔和，空間不喧嘩，對話自然地放慢了速度。
Emily坐在靠窗的位置，語氣穩定而清晰。
作為外商酒商品牌的高階行銷主管，她的日常工作節奏幾乎被策略、溝通與市場判斷填滿。對她而言，「下班」並不是一個明確的瞬間，而更像是一段需要刻意轉換的過程。
「通常需要大概三十分鐘，讓自己從工作狀態慢慢沉澱下來。」
她如此形容自己的 Off Hours 起點。
這段過渡時間，不張揚，也不刻意。
可能是一頓晚餐、一杯酒、一個人散步，或只是安靜地讓思緒從高速運轉轉為可呼吸的節奏。
周末不該是頹廢或狂歡，而是一段從理性回到感官的過渡。
女裝：均為 Issey Miyake商品。
Off hours 下班後
當其主人翁
Emily Fang
在4個不同的國家成長與工作
工作時=處女座、下班後沒有人猜得出是處女座
從美妝到烈酒產業，熱愛小動物，享受能讓生活變得更美好的人事物
Vera Kao
每天喝上一杯，熱愛品飲的女子－理性飲酒 & 感性品酒，微醺讓生活更有靈感和層次！街邊美食跟高級餐點都愛，有朋友、有酒喝就開心 !
白天的Emily，是精準的決策者。
她需要以品牌視角分析市場、理解消費者、判斷風味敘事如何轉化為行銷語言。
酒，在工作中是一種高度理性的產品。
然而進入夜晚後，選酒的邏輯卻悄悄改變。
不再是品牌定位或市場分析，而更接近當天的心情與身體感受。
她提到，公司辦公室本身就設有一個可以放鬆的 吧檯，讓同事在忙碌之餘短暫停留。那不是應酬空間，而是一種「緩衝區」——讓高壓節奏稍微降速。
回到私人生活，她反而更喜歡簡單地調製帶水果風味的調酒，例如加入藍莓，讓味覺更柔軟、更貼近日常。
酒於是從「專業商品」，回到「生活的一部分」。
工作夥伴的酒聚，也是另一種節奏的延伸
與Emily毗鄰而坐的Vera，則呈現出不同但互補的氣質。
身為重要團隊 ，她同時也負責掌握公司旗下 數支品牌線，
在工作上需要高度精準，但在夜晚對談中，她的語氣更顯輕鬆。
兩人既是 成熟的團隊工作夥伴，也是可聊天的朋友。
這種關係，讓對話少了拘謹，多了一份理解彼此節奏的默契。
Vera坦言，對她而言，「微醺」最直接的感受其實很單純——
放鬆，以及開心。
這份回答看似輕描淡寫，卻真實地反映了高壓職場之下的情緒需求。
不是逃避，而是釋放。
微醺，作為思緒放慢的方式
對多數人而言，飲酒可能是社交或娛樂。
但對長期處於決策位置的人來說，
夜晚的一杯酒更像是一種「節奏調整」。
威士忌尤其如此。
它不像快速飲用的飲品，而需要慢慢品味香氣與層次。
在這樣的過程中，思緒也自然放慢。
Emily提到，這種微醺狀態反而讓人從高密度思考中抽離，重新整理一天的資訊與情緒。
不是醉，而是一種柔軟的清醒。
屬於女性領導者的夜晚留白
在外商體系中擔任高階主管，
時間往往被行程切割得非常細碎。
因此，「完全不被工作打擾的時間」變得格外珍貴。
對Emily而言，這段時間通常落在週末。
除了陪家人的時間，她會與非工作相關的朋友相約，走訪不同風格的酒吧或餐酒館。
不是為了打卡，而是純粹感受空間氛圍。
有趣的是，即使在放鬆狀態下，職業敏感度仍然存在。
從空間設計、燈光、酒櫃到酒單編排，
都會被自然地觀察與記錄。
燒肉 – 春旬燒肉 郁造
邀請 – 日本和牛 金楊北寄貝
春旬燒肉 和牛腿三角
城市夜晚與安全感的選擇
曾在美國、加拿大 與香港生活與工作的經驗，
讓Emily對不同城市的夜晚文化有著細膩感知。
然而當被問到最理想的 Off Hours 城市時，
Emily最終仍選擇台北。
原因並不浪漫，而是務實而生活化——
安全、舒適，以及不斷出現的新餐酒空間。
在台北的夜晚，可以與熟悉的人安心行走、探索新店，
同時又保有 自己喜歡的生活節奏。
這種穩定與變化並存的城市氣質，
正好符合她現在人生階段對生活品質的期待。
高速運轉的世界裡，夜晚的片刻微醺，是讓自己保持身心平衡的方式。
專業團隊的成熟默契
觀察兩人的互動，可以發現一種微妙的平衡。
Emily作為主管，決策果斷且節奏穩定；
Vera則在執行與品牌掌握上展現高度專業。
但在 Off Hours 的餐桌上，
階級感被柔化為對話的流動感。
她們討論酒、空間、品牌，也討論生活與感受。
不是工作延伸，而是帶著專業背景的生活交流。
燒鮨 – 特選和牛 海老天婦羅
煮物 -貝味增椀盛
食事 - 五目炊飯 春物 高山茶漬湯
甘味 – 白玉善哉 最中冰淇淋
和牛 47
和牛 47 座落於微風南山 47 樓，與 101 相鄰而席，擁有無與倫比的城市景觀。餐廳以「和牛 × 懷石」的全新料理型態，四季為名、依時令入菜，打造「頂級和牛 Fine Dining」的精緻體驗。全程提供專人定烤式服務，讓賓客在美景與美味中沉浸，締造「與特別的人，在特別的日子享用一流和牛」的珍貴回憶。
日籍總料理長鈴木俊寬擁有近三十年的日本料理經驗，親自設計菜單。餐點遵循日本傳統懷石料理理念，隨春夏秋冬呈現不同的視覺與味覺驚喜，帶給賓客四季更迭的細膩感受。
臺北市信義區松仁路100號47樓
☎02 2723 1808
