pen tw品味講堂 | Chapter 2. 超越奢華——日本料理的儀式感

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來自日本的Pen tw中文版,聚焦全球多元文化與生活美學,展開一系列跨文化品味探索講座。

旅行與美食不止於距離,更是一次心情的飛翔。

歡迎加入Pen tw的品味之旅,在旅遊與美食的交織中,我們將為您開啟全新的觀點。

Chapter 2.

超越奢華—日本料理的儀式感

 

美食的態度是在於美,美在內涵而不只是口味。如何培養美感知也是現代人應有的態度。盡量去記住每一口的味道和所看到的美感,可以在過程中除了品食還要欣賞儀式感,如此才能有所積累。有熱情有激情更有心境去追求美好的事物,於是每一個人都可以想像自己是一個美食家,就用米其林密探的心情,去找出極上之味的精神。

講者:pen tw專欄作家 黃宏輝

日期:10/23(三)

時間:19:00~21:00

地點:NOKE忠泰樂生活 3F 大階梯

文湖線劍南路站3號出口步行3分鐘
NOKE交通便利,商場最近公車站牌”敬業三路二”

       搭乘公車 72路、208路、棕20、紅3、紅3區、藍20區、綠16

新生高架往大直 / 內湖經北安路至明水路左轉敬業三路後右轉樂群三路至停車場入口

        停車場B1F-B3F

參加無料

網路報名可享

・以75折$210 (原價$280)預購《pen tw 9月號》,於講座現場領取

     閱覽如同特務007系列電影般的壯闊風景。

・購買雜誌限量贈送pen tw雜誌專屬幻彩提袋,送完為止。

・現場長期訂閱享優惠。

報名方式:

填寫線上表單即可完成報名:https://tally.so/r/mKJj2K

講者

建築師 — 黃宏輝

畢業於淡江大學、北京清華大學建築碩士。

「烏來璞石麗緻溫泉會館」建築師,熱愛「建築旅行」與「品食」而聞名。

2007年出版《極上之味》一書即獲年度美食作家,現為黃宏輝建築師事務所主持設計師,獲得國家建築金質獎、國家卓越建設獎等共二十多次。

2018年林口《閱》獲英國I.P.A國際地產大獎亞太區混用建築獎,2021年台中《中國醫藥大學學生宿舍》獲法國Novum Design Award建築設計金獎、美國BUILT DESIGN AWARDS建築設計優秀獎。

著有極上之味、極上之宿、極上之湯、極味之選、世界極上之宿、極上京都.御三家、米其林味蕾的極上美食課、走訪市民生活美學空間、造訪國際建築大師創意旅宿、投宿中國精品旅館…等書。

重點搶先看

儀式-視覺的超越

一、 見識日本
1. 人生日本料理的源起
2. 進階版
3. 探祕版

二、 台灣實際
1. 高端版
2. 平價版
3. 量身訂製版
4. 整人版

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